Tổng hợp tất tần tật về đông trùng hạ thảo tươi

Nguyễn Trinh 25 January 2021

Đông trùng hạ thảo tươi và đông trùng hạ thảo khô có mang lại tác dụng khác nhau không? Nên chọn mua và sử dụng loại nào tốt hơn? Các câu hỏi này là một trong những thắc mắc lớn về loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe này.

Ai cũng biết đông trùng hạ thảo là một loại thần dược của sức khỏe, nhưng việc sử dụng như thế nào mới đúng cách thì không phải người nào cũng nắm được. Chính vì điều đó mà hôm nay, Codegiamgia xin phép được chia sẻ tất tần tật những thông tin liên quan đến loại “thần dược” này để các bạn cùng tham khảo.

Như thế nào là đông trùng hạ thảo tươi?

Cận cảnh đông trùng hạ thảo – “thần dược” của sức khỏe

Đông trùng hạ thảo được hình thành từ sự cộng sinh của ấu trùng sâu non Hepialus và một loại nấm túi tên là Cordyceps sinensis. Khi bắt đầu vào mùa đông, nấm sẽ ăn hết dưỡng chất của sâu non khiến chúng chết đi. Phần nấm trong sâu bắt đầu mọc lên vào mùa hè như một loại cây cỏ, và nó được gọi là đông trùng hạ thảo tươi.

Đông trùng hạ thảo tươi được xếp vào loại rất hiếm, nó chỉ xuất hiện ở một vài nơi như Tây Tạng hoặc Tứ Xuyên, Trung Quốc. Khi muốn phân phối đến người dùng, người ta buộc phải nhiệt phân để làm khô và kéo dài hạn sử dụng của nó. Dĩ nhiên là lượng dinh dưỡng vốn có sẽ bị ảnh hưởng không ít.

Tuy nhiên hiện nay đã có một số quốc gia, trong đó có Việt Nam đã tiến hành nuôi trồng đông trùng hạ thảo để tiết kiệm chi phí vận chuyển. Loại dược liệu được nuôi trồng này cũng được nghiên cứu sao cho giống với bản gốc nhất.

Những thành phần có trong đông trùng hạ thảo tươi


Các thành phần của đông trùng hạ thảo

Theo các phân tích từ các nhà khoa học, thì đông trùng hạ thảo có chứ đến 17 loại acid amin khác nhau và rất nhiều nguyên tố vi lượng. Đặc biệt hơn, sản phẩm còn có rất nhiều chất hoạt tính sinh học mang lại giá trị cực cao. Mà tiêu biểu nhất thì chúng tôi phải kể đến các hoạt chất:

  • Nhóm các Vitamin và 17 loại acid amin: Giúp nâng cao sức khỏe, cải thiện và tăng cường chức năng của các cơ quan trong cơ thể.
  • Hoạt chất Adenosine: Giúp ngủ ngon hơn, làm giãn mạch và điều tiết lưu lượng máu bên trong cơ thể.
  • Hoạt chất Cordycepin: Hỗ trợ điều trị các loại ung thư, kháng khuẩn, kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch, hạ đường huyết, tiêu diệt các tế bào T gây hại.
  • Hoạt chất Cordiceptic acid: Giúp thúc đẩy sinh sản thêm hồng cầu, tuần hoàn máu ổn định và cải thiện khả năng đề kháng.
  • Hoạt chất Hydroxyethyl-Adenosine: Giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và tổng hợp các chất dinh dưỡng.
  • Nhóm hoạt chất HEAA: Giúp cơ thể kháng virus, kháng khuẩn, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân từ bên ngoài xâm nhập và gây bệnh.

Đông trùng hạ thảo tươi có công dụng gì?


Công dụng cực nhiều của đông trùng hạ thảo

Không phải tự nhiên người ta truyền tai nhau và đặt tên cho đông trùng hạ thảo tươi là một loại thần dược. Dĩ nhiên đây là một loại dược liệu vô cùng có lợi cho sức khỏe:

  • Giúp hỗ trợ điều trị thận: Đông trùng hạ thảo là loại dược liệu cực tốt trong việc điều trị các loại bệnh liên quan đến thận như tiểu đường, suy thận mãn tính, tổn thương thận,…
  • Giúp hỗ trợ điều trị phổi: Ngoài ra, loại “thần dược” này còn hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến hệ hô hấp, kể cả bệnh hen suyễn.
  • Giúp hỗ trợ điều trị bệnh ung thư: Theo các chuyên gia nghiên cứu lâm sàng, thì các bệnh nhân đang mắc bệnh ung thư nếu được tiêm mỗi ngày khoảng 6g đông trùng hạ thảo, kết hợp hóa trị. Đến khoảng 2 tháng thì các khối u đều có dấu hiệu giảm kích thước đáng kể hơn so với chỉ áp dụng hóa trị.
  • Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo giúp cơ thể được tăng cường hệ miễn dịch, nhằm chống lại các căn bệnh ung thư của cơ thể, các chức năng của gan, phổi, nội tạng cũng được cải thiện, nâng cao quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể có khả năng kháng bệnh tật cao hơn.
  • Giúp loại bỏ mệt mỏi của cơ thể: Khi sử dụng loại dược liệu này, các acid lactic sẽ được loại bỏ, hệ tuần hoàn máu được cải thiện, nội tiết tố điều tiết tốt hơn.
  • Giúp bổ thận tráng dương: Phải nói đây là loại dược liệu mang lại hiệu quả cực tốt, khắc phục mọi triệu chứng của nam giới như đau lưng, di tinh, mỏi gối, đổ mồ hôi trộm, khó xuất tinh, liệt dương,…
  • Giúp ngăn chặn quá trình lão hóa: Đông trùng hạ thảo được điều chế theo dạng viên nang giúp đào thải chất radical gây hại trong cơ thể, kéo dài tuổi thọ, khắc phục các dấu hiệu và quá trình lão hóa,…
  • Phòng chống các bệnh về tim mạch: Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn có tác dụng hạ huyết áp, hạ đường huyết, phòng chứng rối loạn nhịp tim, tăng oxy máu. Dĩ nhiên nó sẽ không phù hợp với những người đang hoặc đã có tiền sử bị tụt huyết áp.

Nhược điểm của đông trùng hạ thảo tươi


Đông trùng hạ thảo tươi có nhược điểm gì?

Bất kể loại sản phẩm nào cũng có nhược điểm riêng, và kể cả loại “thần dược” này cũng vậy. Mặc dù mang lại hàm lượng dinh dưỡng cực cao và rất tốt cho cơ thể, nhưng sản phẩm cũng vẫn có một vài nhược điểm nho nhỏ như:

  • Vì là sản phẩm tươi nên thời gian sử dụng rất ngắn, dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng cách.
  • Đông trùng hạ thảo tươi cần được bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát ở suốt quá trình sử dụng. Ngoài ra còn phải đóng gói kỹ càng để tránh bị vi khuẩn xâm nhập.

Đông trùng hạ thảo tươi và đông trùng hạ thảo khô khác nhau ở điểm gì?


Sự khác nhau giữa đông trùng hạ thảo tươi và khô

Có khá nhiều người không phân biệt được giữa đông trùng hạ thảo tươi và khô, hoặc không biết nó khác nhau ở điểm gì. Để giải đáp vấn đề này, chúng ta sẽ có một sự so sánh như sau:

Về quy cách bảo quản

  • Đông trùng hạ thảo tươi sẽ không qua quá trình nhiệt phân để giữ đúng nguyên chất của nó.
  • Đông trùng hạ thảo sẽ được nhiệt phân để bảo quản được lâu hơn.

Về hàm lượng dưỡng chất

  • Đông trùng hạ thảo tươi giữ nguyên dưỡng chất vốn có ban đầu do không trải qua quá trình nhiệt phân.
  • Đông trùng hạ thảo khô bị mất đi một hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể do trải qua quá trình nhiệt phân.

Về mùi vị

  • Đông trùng hạ thảo tươi có mùi vị nhẹ và dễ chịu. Nếu ngâm rượu sẽ có vị thơm và ngọt.
  • Đông trùng hạ thảo khô có vị ít dễ chịu hơn, thậm chí là hơi hắc và khó dùng.

Về thời gian sử dụng

  • Đông trùng hạ thảo tươi có thời hạn sử dụng ngắn, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 10 ngày.
  • Đông trùng hạ thảo khô bảo quản được 1 năm tại nhiệt độ phòng.

Cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi

Có khá nhiều cách để bạn sử dụng đông trùng hạ thảo tươi. Nhưng dưới đây là các phương pháp phổ biến nhất mà bạn có thể tham khảo:

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp


Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi mà không cần chế biến

Bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo tươi trực tiếp mà không cần qua chế biến để đảm bảo các dưỡng chất được nguyên vẹn. Bởi khi qua quá trình nhiệt phân, hàm lượng dinh dưỡng dĩ nhiên sẽ bị ảnh hưởng. Đây cũng được xem là cách tốt nhất để tận dụng và hấp thụ một cách đầy đủ nhất lượng dinh dưỡng có trong loại dược liệu này.

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi bằng cách ngâm rượu


Rượu đông trùng hạ thảo bổ dưỡng cho cánh đàn ông

Phương pháp này cũng có thể giữ lại được những dưỡng chất cần thiết từ loại dược liệu này. Đặc biệt, cách sử dụng này còn khá phù hợp với nam giới, giúp tăng cường sinh lý và sức khỏe.

Cách thực hiện:

  • Sơ chế và rửa sạch sản phẩm bằng nước hơi ấm, khoảng 30°C. Sau đó để ráo nước.
  • Cho vào bình thủy tinh, ngâm cùng với rượu nồng độ 43% ít nhất là 30 ngày.
  • Uống mỗi lần một tách nhỏ trước khi ngủ khoảng 30 phút, sử dụng mỗi ngày.

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi với thịt động vật


Đông trùng hạ thảo hầm với thịt

Các loại thịt đều có thể kết hợp được với đông trùng hạ thảo tươi để tạo ra một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt những người vừa ốm dậy, có hệ miễn dịch yếu, muốn tăng cường sinh lý hay sức đề kháng sẽ rất phù hợp.

Cách thực hiện:

  • Làm sạch và sơ chế các loại thịt, sau đó mang đi hầm như các món ăn thông thường.
  • Sơ chế đông trùng hạ thảo tươi bằng nước hơi ấm. Khi nào chuẩn bị ăn mới cho sản phẩm vào và nấu thêm vài phút.
  • Không nên hầm quá lâu vì sẽ làm mất đi dưỡng chất của sản phẩm.

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi để nấu cháo

Cháo đông trùng hạ thảo và thịt gà

Nếu như muốn nấu những món ăn để bồi bổ cho người già yếu, bị bệnh hoặc bị lao lực, mất sức, thì bạn có thể chế biến đông trùng hạ thảo tươi thành các món cháo thơm ngon đề tăng cường sức khỏe và đề kháng.

Cách thực hiện:

  • Chuẩn bị gạo và nấu cháo như bình thường. Có thể kèm thêm các loại nguyên liệu khác như thịt hoặc rau củ.
  • Dược liệu cũng mang sơ chế như các bước nêu trên. Đợi đến khi gần ăn rồi mới cho vào nấu thêm một chút rồi sử dụng.

Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi làm trà


Dùng đông trùng hạ thảo để hãm trà rất tốt cho chị em

Nếu như bạn lo lắng việc lỡ nấu quá lâu làm mất đi dưỡng chất của loại dược liệu quý hiếm này, thì có thể mang đi pha trà để sử dụng. Trà đông trùng hạ thảo tươi giúp cho tinh thần tỉnh táo, huyết áp và nhịp tim ổn định hơn. Đặc biệt còn tạo cho chị em một làn da khỏe mạnh, căng bóng, ngăn chặn sự xuất hiện của nám và tàn nhang.

Cách thực hiện:

Lấy một lượng vừa đủ đông trùng hạ thảo tươi cho vào ấm, đổ nước sôi vào và hãm trà khoảng 5 phút là đã có thể sử dụng được. Bạn có thể châm nước nhiều lần, hoặc ăn cả xác dược liệu đều được.

Nên chọn mua đông trùng hạ thảo tươi hay khô?


Nên mua đông trùng hạ thảo tươi hay khô?

Đối với đông trùng hạ thảo, thì tươi hay khô thì vẫn có những thế mạnh riêng. Chính vì điều đó mà khiến không ít người băn khoăn không biết nên sử dụng loại nào.

Trên thực tế, mặc dù loại đông trùng hạ thảo khô bị mất đi bớt lượng dinh dưỡng, nhưng nó dễ bảo quản nên được nhiều người sử dụng hơn. Ngoài ra nó còn được làm sạch, và bạn chỉ cần sơ chế là đã có thể sử dụng được. Nhưng vì mức giá cao nên có rất nhiều sản phẩm giả được rao bán tràn lan trên thị trường.

Còn đông trùng hạ thảo tươi thì sẽ khó làm giả được nên khi mua nó lại mang đến cho người dùng cảm giác an tâm hơn. Ngoài việc nó có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và giá thành hơi nhỉnh hơn, thì việc mua sản phẩm tươi cũng giúp bạn tránh khỏi tình trạng mua nhầm hàng giả.

Nếu bạn có một nguồn hàng đáng tin cậy, thì vẫn có thể tìm mua sản phẩm tùy theo sở thích và nhu cầu. Hy vọng bài viết về đông trùng hạ thảo tươi mà Codegiamgia vừa cung cấp sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích.

Bình luận

Viết bình luận của bạn về bài đăng

Bài viết liên quan